Acropoli di Puglia é um lagar situado em Puglia, que, desde 1889, produz azeite virgem extra. Respeitando os hábitos familiares, a empresa conservou os mais antigos processos de colheita e de transformação de azeitonas, bem como de conservação do azeite em cisternas enterradas. As variedades de azeitonas utilizadas são a atractiva Vallée d'Itria, cujo micro-clima é ideal para o cultivo da azeitona. O azeite virgem extra produzido pela Acropoli di Puglia é 100% italiano.