Acropoli di Puglia es una almazara de aceite en Apulia, que produce desde 1889 aceite de oliva virgen extra. En el respeto de las tradiciones familiares, la empresa ha conservado los procesos artesanales de recogida y transformación de las aceitunas, así como la conservación del aceite en cisternas enterradas. Las variedades de aceitunas que se utilizan son originarias del encantador Valle de Itria, que posee un microclima ideal para el cultivo de los olivos. El aceite de oliva virgen extra producido por Acropoli di Puglia es 100% italiano.