Acropoli di Puglia jest prasą olejową, znajdującą się w Pouilles, która od 1889 roku produkuje oliwę z oliwek dziewiczą ekstra. Postępujęc zgodnie ze zwyczajami rodzinnymi, przedsiębiorstwo zachowało najstarsze procedury zbioru i przetwarzania oliwek, a także konserwacji oliwy w zakopanych cysternach zewnętrznych. Używane odmiany oliwek pochodzą z atrakcyjnej doliny Itrii, której mikroklimat jest idealny do uprawy oliwek. Oliwa z oliwek ekstra dziewicza produkowana przez Acropoli di Puglia jest w 100% włoska.