Acropoli di Puglia est un pressoir à huile situé dans les Pouilles, qui depuis 1889 produit de l'huile d'olive extra vierge. Dans le respect des usages familiaux, l'entreprise a conservé les plus anciennes procédures de récolte et de transformation des olives, ainsi que de conservation de l'huile dans des citernes enterrées. Les variétés d'olives employées sont originaires de l'attrayante Vallée d'Itria, dont le micro-climat est idéal pour la culture des olives. L'huile d'olive extra vierge produit par Acropoli di Puglia est 100% italienne.