Этьен Буало (Etienne BOILEAU), Вильям Нахан (William NAHAN) и Кристиан Симон (Christian SIMON), владельцы виноградников, виноделы, производящие марочные белые вина Шабли AOC из винограда Шардоне, создали виноградную зону Шардоне в Шабли, Бургундия, и предлагают марочные белые вина Шабли, высококачественные бургундские марочные аперитивные белые вина Шабли.