In der fruchtbaren, an Charme und kulturellen Zeugnissen reichen Gegend um Castel Del Monte entstehen die edelsten Weine der Region wie bspw. die Weine der Cantina Cooperativa della riforma fondiaria di Ruvo di Puglia. Erzeugung von Weinen der Herkunftsbezeichnung DOC IGT, Tafelweinen in Flaschen, Dessertweinen, Weinen in Fässern und Korbflaschen, Weißwein und Rotwein.