Salués par la presse professionnelle comme "parmi les meilleurs en Grande Champagne" (Planète XO, le magazine du cognac, Avril 1998), présents sur les plus grandes tables de France, les Cognacs François Voyer sont avant tout une histoire de famille. C'est l'un de ces côtés qu'apprécie Michel Gillet, le plus grand collectionneur de Cognac du monde, pour qui les cognacs François Voyer sont "pas nécessairement parmi les plus connus, mais certainement l'un des tous meilleurs".