Food Service nasce grazie all'abilità imprenditoriale della famiglia Loizzo che con successo continua la quarantennale tradizione di industriali molitori. L'azienda, oltre al pastificio, comprende due molini ad Altamura che producono semola di grano duro indispensabile per ottenere pasta della migliore qualità, dal tradizionale sapore mediterraneo. La capacità produttiva giornaliera dei molini è di 400 t di semola di grano duro; il pastificio produce 350 t di pasta con il marchio Lori Puglia e Bio Pasta Lori. Per garantire la qualità della pasta un laboratorio interno di ricerca e controllo è costantemente collegato con la Facoltà di Agraria dell'Università degli studi di Bari oltre che con l'ICEA organizzazione controllo del biologico.