Η επιχείρησή μας υπήρξε η πρώτη που χρησιμοποίησε τεχνικές όπως η κροκίδωση κατά τη διάρκεια της διαύγασης των χυμών, η αποστειρωμένη εμφιάλωση κρασιών χάρη στο σύστημα Sofos, η εφαρμογή της εφαπτομενικής μικροδιήθησης του κρασιού και η τρυγική σταθεροποίηση σε μεμβράνη. Εγκαταστάσεις και εξοπλισμοί οινολογίας.