Corfu Sea Farm S.A werd in 1992 opgericht en is voornamelijk werkzaam in het fokken en de verkoop van Europese zeebaars (Dicentrarchus labrax) en de goudbrasem (Sparus aurata). Het duur van het fokken varieert tussen 15 en 30 maanden, afhankelijk van het ras van de vis en zijn afmeting.