Viiniemme rypäleet viljellään mahdollisimman huolellisesti ja säilytetään historiallisissa vuosisatoja vanhoissa viinikellareissamme neljässä eri tasossa. Perinteet ja viljely yhdistettyinä nykyaikaisiin viininvalmistustekniikoihin tuottavat vaativimpiakin makuja ihastuttavia viinejä. Uusi viinitupa, jossa on mahdollisuus viininmaisteluun, sijaitsee Alto Adigen kauneimman valkoviinialueen sydämessä.